C’est ainsi qu’en juin 2013, après avoir passé son diplôme agricole, elle se lance dans l’élevage de volailles fermières qu’elle propose exclusivement en vente directe aux particuliers. Aujourd’hui elle commercialise ainsi plus de 5 000 volailles par an (poulets, pintades, dindes, chapons) élevées en plein air et nourries avec les céréales cultivées sur place.
Elle rejoint rapidement le réseau Bienvenue à la Ferme. Créé par la Chambre d’Agriculture, ce label est attribué aux exploitants s’engageant à respecter un cahier des charges très précis : vente directe de produits fabriqués ou élevés à la ferme, distribution dans un rayon maximum de 80 kilomètres, accueil du public au moins une fois par an.
Un label qui lui permet de rejoindre en 2015 les producteurs du Drive Fermier 53.
Créé en 2013 à l’initiative d’une employée de la Chambre d’Agriculture de la Mayenne, ce drive est alors la 3ème structure de ce style à ouvrir en France.
Le concept est simple. Les consommateurs en quête de produits de qualité passent commande sur le site internet du drive avant le lundi à minuit. Ils peuvent choisir parmi les produits de 19 producteurs pour composer leur panier : volailles et œufs, viandes, légumes, miel et confitures, mais aussi desserts glacés et escargots. Des produits de toute première fraicheur : les légumes sont cueillis le jour même de la livraison. Les volailles sont abattues la veille.
Les clients, qui ont payé en ligne, peuvent ensuite récupérer leur panier le jeudi après-midi ou le vendredi midi à la chambre d’agriculture de Laval où deux producteurs de permanence les accueillent.
«Aujourd’hui, nous distribuons chaque semaine 80 paniers d’une valeur moyenne de 32 euros. » s’enthousiasme Sylvia.
Au cours du premier trimestre 2019, un deuxième point de distribution au sud de l’agglomération lavalloise permettra également aux consommateurs de choisir le lieu de retrait de leurs paniers.
« En ce qui me concerne les ventes du Drive représentent 10% de mon chiffre d’affaires direct. Mais grâce à l’excellent référencement du site, le Drive offre également une belle visibilité à mon magasin de la ferme. » précise Sylvia, très motivée pour continuer son action à la présidence de l’association.
Drive Fermier 53
Maison des agriculteurs
Parc technopole de Changé
Rue Albert Einstein
BP 36 135
53061 Laval cedex 9